RECETA TARTA CON FORMA DE PIANO

Hay una infinidad de recetas de postres en la cocina española, entre ellas, os dejo los ingredientes y preparación de una deliciosa tarta con forma de piano, obtenida de "La cocina de Auro". Si alguien se anima a elaborarla, además de guardarme un trocito, que no se olvide de dejarme un comentario.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES

Para el bizcocho:
-5 huevos
-100 gr. de azúcar
-100 gr. de harina
-25 gr. de cacao en polvo
-1 sobre de levadura
- 2 cucharadas de mantequilla derretida.

Para las teclas del piano:
-Bizcochos y Finger Noir-Dark Cadbury.
Para el relleno:
-2 sobres de mousse de chocolate “La Irlandesa”
- 500 ml. de leche bien fría.

Para el atril: Chocolate negro de cobertura y para las partituras, hostias de misa.
Para cubrir las teclas blancas: chocolate blanco.
Para darle brillo: 1 hoja de gelatina, agua y azúcar.

PREPARACIÓN

Se calienta el horno a 180º.
Se hace un bizcocho ponemos en un bol los huevos y el azúcar batiendo hasta montarlos; tamizamos la harina con la levadura y el cacao y la incorporamos con cuidado. La mantequilla se la añadimos en forma hilo a poquitos.
La masa se pone extendida en toda la bandeja del horno y horneamos durante 12 minutos.
Una vez el bizcocho esté frío, cortamos un rectángulo, del tamaño del molde, y lo ponemos de base. Hacemos el mousse y cubrimos la base. Ponemos una fila de bizcochos alargados .Cortamos unos trozos de bizcocho para completar la tarta.
Cubrimos los bizcochitos con el chocolate blanco derretido y ponemos encima los Finger.
Derretimos el chocolate negro y hacemos el atril poniéndole unos palillos para luego pincharlo en la tarta. Cortamos las hostias en cuadrados simulando las hojas de partituras y decoramos haciendo notas musicales con el chocolate.
Hacemos la gelatina con un poco de almíbar y con una brocha pintamos todas las superficies.

Vía: "La cocina de Auro"